1、擀皮：案板上洒多些面粉。取出一个拳桌薜兀变头大小的面团，微揉排气，擀开成圆形面皮厚半厘米，用刀像切圆蛋糕一样，从中心点到边上切一刀。
2、装馅：取出拳头大一坨肉馅，平铺整个面皮的四分之三，留出开口处四分之一不要铺肉馅。边上留出半厘米不要铺上肉馅儿。
3、折叠：拎起开口处没有铺上肉馅儿的四分之一面皮，对折到对面的肉馅上，再对折到对面再对酃廓邻呦折。把边缘捏紧。最后像一个四分之一大小的厚披萨。
4、烙饼：找一个比饼坯大一些的平锅，中小火烧热，倒入比平时烙饼多一点的油。把饼放入锅中，轻轻按压整型，使整个饼薄一半。盖上锅馕钇疋缮盖2，3分钟（以上色为准），翻面烙到饼鼓起，如果饼太厚可以加些水。烙到两面金黄就可以出锅了。
5、出锅后放在案板上静置几分钟，再切开。(不要立刻切开，因为饼太厚，让余温再飞一会儿）
6、这次用的馅儿是上次沒用完的馅儿又加了些茴香，非常好吃~
