1、买回来的鱿鱼把内脏取出来，再把眼睛取出来，把鱿鱼表面的黑膜撕掉，清洗干净；
2、把鱿鱼的一面切成十字花刀，不要切断，再切成小块，大小可以自己灵活掌握；
3、鱿鱼须的部分可以切成段，要不然太长，不方便吃的哦！
4、锅中水煮至沸腾，把鱿鱼放锅里烫一下，鱿鱼打卷就可以捞出来了；
5、粉丝放入开水中，浸泡半个小时，让粉丝变软，把变软的粉丝摆入盘子中，再把烫过的鱿鱼摆在粉丝上面；
6、准备一碗料汁：蒜末、姜末、小米辣、生抽、蚝油、盐，撒上热油，拌匀，料汁就做好了；
7、把调制好的料汁倒入盘中，均匀的料汁撒在鱿鱼上面，锅中水沸腾，放入锅中隔水蒸3-4分钟；
8、把盘子取出来，撒上蒸鱼豉油，撒上葱花，再淋上热油就可以吃了。
