1991年12月7日，国务院（国函[1991]84号文）批准硬凫暝祧撤销揭阳县，建立地级揭阳市，揭西县划属揭阳市管辖。原揭阳县其中15个镇，设立揭东县，因县地大部为原揭阳县挑递彩醪东部境地而得名揭东，县城设在曲溪街道办事处，属揭阳市管辖。揭阳市现辖榕城区、揭东区、揭西县、惠来县，代管普宁市（县级市）。揭阳的八个景点分别为汉楼瑞气、水城画卷、进贤慧境、桑浦胜景、三山祖庙、南岩佛国、德安古寨、葵阳海韵，合称“揭阳八景”。
揭阳八景：
1、汉楼瑞气： 汉楼瑞气俗称揭阳楼，位于广东省揭阳市区东入口，取法汉代形式，高达38米，有望成为具有历史象征意义的城市地标；加上被确定作为新市规划和历史文化展示功能用途，它的建成，将激励揭阳六百万英雄儿女，发扬优秀文化传统，创造更加辉煌的未来。
2、水城画卷： 胜景百里，气象万千，是谓“画卷”。六百万揭阳儿女气吞日月，煌煌丰功将载史册而传之不朽。
3、进贤慧境： 揭阳红亭（又叫进贤门）位于原揭阳古城东、北二城门之间，始建于明代天启元年（公元1622年），距今已有380年的历史。进贤门系旧城五门之一，余皆拆毁，唯此独存，古揭阳之文明标志。
4、桑浦胜景： 桑浦山，环接揭阳、汕桌薜兀变头、潮州三市之境，方圆百里，相传古时有居人植桑于临水之阜，因而得名桑浦。乃人文荟萃之地，历代先贤留下不少胜迹。山上奇峰、怪石、异洞、清跬羞权顼泉随处可见，西南之将军峰突出众山，，如剑插天，万山拱卫，屹然独尊，与东面狮头峰、石龟峰成鼎立之势。又见怪石林立，异洞遍布，石则有广东第二大石——“牛胳石”，及“将军拜印石”、“风帆石”、“朝靴石”、“乾坤石”、“风荡石”、“双龙石”等等，洞则有陈万言岩洞、避倭洞、林道乾洞等，洞内石床、石椅犹存，甘泉清洌，更增添了几分神奇色彩。
5、三山祖庙： 三山国王是粤东本地神中最古老、最有影响的一个。三山指揭西县河婆镇北面的独山、西南面的明山和东面的巾山。河婆在清代属揭阳县霖田都，该地三山神发祥地的庙宇因此被称为霖田祖庙。清代以前称明贶庙，或大庙、祖庙。
6、南岩佛国： 南岩古寺，位于普宁市南溪镇登峰村的飞凤岭上，历史悠久，规模宏大，曾被普宁县政府定为文物保护单位，现为揭阳市新八景之一。
7、德安古寨： 德安里古寨位于普宁故城洪阳镇的德安里，是清朝广东水师提督的方耀家族集居寨，距今已有140年的历史。其占地面积6．3万平方米，建筑面积3．2万平方米，寨内有官厅、祠堂、佛堂、书斋、餐厅、库房、阁楼等，房屋总数773间，是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、历史时期较长的巨型府第式建筑群，也是国内罕见的府第式古村落。
8、葵阳海韵： 葵阳海韵，之惠来109公里海岸线上的各种人文景观、自然奇景，拥有漫长的海岸线，自古以来形成的多处以海为依托的自然景观早就令人神往。揭阳有海岸近于百里，多在兹境。葵山之阳，海韵悠然且也昂扬。
