1、黄油室温融化加入20克细砂糖搅拌均匀。
2、加入低粉搅拌均匀后中间挖小坑加入50克清水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室20分钟。
3、开始做馅料，苹果、菠萝分别切成小丁。
4、10克黄油下锅融化后加入苹果菠萝丁翻炒。
5、加入糖、水、淀粉小火慢熬至浓稠。
6、加入盐、肉桂粉搅拌均匀，没有肉桂粉可不加。
7、熬至浓稠关火。
8、拿出面团分成均匀六等份。
9、取一面团分三分之二为底，擀成圆形放入模具中压平，用小叉在面底叉些小洞。
10、剩下的三分之一擀薄成圆形。
11、用刀切成8条小坚条。
12、然后横着摆四条，坚着的每条按不同方向交叉放好。
13、摆好后去掉多余的边。
14、做好后表面均匀刷上蛋液。
15、烤箱180度预热5分钟，先180度烤15分钟，再160度烤25分钟。
16、外酥里香甜的苹果菠萝派出炉..
