1、虾去皮切开去虾线，韭菜切碎，带些肥肉的瘦肉切小块。
2、瘦肉绞肉机打碎，也可以自己剁碎噢！虾刀剁碎就好，我后悔打碎啦！然后都搅拌一起
3、肉馅加少许水，这样饺子吃起来会有些汤汁，口感好，不喜欢可以不放。
4、生抽两勺
5、食用油两汤勺，根据肉的多少增减
6、一小勺盐，咸淡适中，搅拌均匀
7、一小勺盐放韭菜里
8、一勺食用油，搅拌均匀，可以锁住韭菜水分，然后韭菜跟肉馅搅一起，一直搅到可以立起筷子才行。
9、然后开始包饺子咯，买的饺子皮，包法如下：取一个饺子皮，中间放适量馅，左右拿，托么，右手从左边的外部，一点一点折花，左边大拇指握好里面。一直向右折完。没法拍图，大家脑补吧。
10、包好了
11、水开后，上锅蒸15分钟就好啦！也可以煮，大家随意哈。（蒸屉底下是刷了一层食用油的）
12、成品图
13、成品图
14、成品图
