1、把土豆清洗干净，去皮后切成片状，放入蒸锅蒸25分钟。
2、把蒸好的土豆片放入盆中，用大一点的勺子来回按压，把土豆屡阽咆忌片变成土豆泥；接着加入面粉、少量的盐、白糖、孜然粉搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，用手把它揉成面团，如果太软太黏的话，可以再加入一些面粉，直到可以揉成面团为止。
4、用擀面杖把面团擀成很薄的面皮，再用模具压出一个个图形（没有模具的话，可以用酒杯扣出癣嗡赧箬圆形也可以）。把多余的面皮去掉，就成了一个个可爱的饼干图形了。
5、在铁锅里加入油，油热了以后，把火关小，把这些可爱的图形放入油锅中炸；在炸的过程中，要来回的翻，使图形的两面都微微发黄就可以了。
6、把发黄的图形用筷子夹出来，再把剩余的放进去继续炸，直到炸完为止。看，一个个可爱的薯片饼干出炉了。
