1、在菜场买的猪肉绞的肉末不够细，需要再次加工，剁成肉泥（最好是三分肥七分瘦）
2、在肉泥中加入盐
3、少量多次的加入水，用筷子（我用了2双筷子）朝一个方向搅拌
4、待水全部加完，肉馅是不叫稀的状态，有点像面糊
5、这时再加入生抽、老抽、糖、姜末、玉米油、芝麻油、白胡椒粉、鸡精，朝一个方向搅拌均匀
6、如果想知道肉馅咸淡味，可取一点调好的肉衾篡白腹馅，放入微波炉里高火叮10秒就可以尝尝味道了，然后再把调好的肉馅放入冰箱冷藏备用
7、面粉中加入少许盐混合均匀
8、加入温水揉成团，覆盖保鲜膜醒10分钟
9、面团醒好后再揉，就这样反复醒揉四次，直至面团越来越光滑筋道，盖上保鲜膜备用
10、在包之前将肉馅取出，撒上葱花搅拌均匀
11、将面团搓成长条，再分成20g左右的面剂子
12、取一个剂子用手掌按扁，再擀成薄薄的面皮
13、放入肉馅
14、包成包子
15、笼屉里放入不粘垫（如果没有，可以在包子的底部放一个玉米叶或油纸等防粘材料），把包子放在上面，水开后放进蒸锅，盖上盖子中大火蒸制8分钟即可
16、出锅后趁热吃（记住，先咬个小口吹吹），汤汁又多又鲜美，再配着香醋食用非常美味哟
