1、首先制备发酵面甭镅彷铽团。将面盆洗净，取约500g面粉倒入面盆，温水泡开10g酵母，倒入面盆内和面，待面粉被水充分浸润后，在面盆上盖上盖子等待诹鬃蛭镲面粉发酵，温度控制在30°~35°为佳，此过程大约需要3~4个小时；
2、待发酵过程完成后，将面团转移至面板上，用力反复的揉搓面团，让其变得很劲道，最后揉搓成圆柱状；
3、将圆柱平均分成若干个小面团，再将小面团揉成圆球，可在手上沾些面粉以免揉搓过程面团沾手，然后用擀面杖将圆球压成饼状；
4、将红糖盛入洗净的瓷碗中，用小勺拨适量红糖到小圆饼上，注意红糖用量不宜过多以免后续过程难以捏角，红糖也不要撒落到面饼的边缘上；
5、接下来就是捏角的过程了，先提起面饼的边缘捏出一个褶子，可以稍用点力将面饼粘接牢，然后再重复上述操作捏好另外两个角，尽量保证三个捏角点在圆饼的三个等分点，如此捏出的糖三角才规整；
6、锅中加入适量水，置入篦子，然后将绒布打湿后平铺在篦子上，再将做好的糖三角小心放在绒布上，注意其间的间隙不宜过于紧密以免粘接在一块；
7、打开煤气灶开蒸，此过程大约需要30分钟。待蒸熟后打开锅盖，一锅热腾腾的糖三角就呈现在眼前了，是不是看着就很好吃呢^_^
