教你做万能的面团

 时间:2024-10-12 01:42:00

1、水提前两个小时冷冻起来,个人冰箱温度不一样,自己掌握,冬天用常温水就可以了。

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2、酵母,水,糖一样搅拌一下,我这是用厨师机搅拌成团

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3、面粉放进去就,一档搅拌,成团后可以拿一半出来手rou,一半继续搅拌。

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4、像洗衣服一样,rou

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5、光滑细腻不沾手的时候就可以停下来了,如果沾手就洒上粉继续rou

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6、搓成长条方便切块

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7、我这大概55克,称一下包出来好看多了,差不多大小,包的时候用手掌把团子压扁,周围用手捏薄就行了。

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8、切口细腻无气泡,怎么都好好吃。

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