1、先把面粉和好，压成细面
2、这时制作臊子，把五花肉洗干净切成丁，食用油烧热，把花椒，桂皮，小茴香，葱，生姜爆炒
3、再把肉丁到进去翻炒，倒入酱油，生抽
4、肉炒上大概5分钟变色后，加入一小碗水，小火炖炒，大概20分钟左右，汁收干
5、在加入半量香醋，4克盐，10克左右水翻炒5分钟，臊子就可以出锅了。
6、出锅的臊子中加入辣椒面3克搅匀，臊子静备用。
7、把鸡蛋打匀做摊成薄饼，切成菱形，备用。
8、土豆和红萝切成丁，一般炒菜方法炒熟，备用。
9、木耳，黄花用水泡软，木耳切成小片，黄花切成2段，海带切成丝。蒜苗切成丁。
10、豆腐切成片，用食用油炸成干，再切成菱形。
11、一稍僚敉视个锅里加水烧开，把切好的油炸豆腐干，鸡蛋，海带，黄花，木耳，倒进去，大火烧2分钟，再把炒好的土豆红萝卜倒进去，再放入醋，盐，臊子，小火熬着
12、另一个锅烧水煮面，面煮好后一定过凉水
13、碗里盛汤，捞凉水中的面放入汤中即可吃美味的臊子面了
