干煸鸭子——美味家常菜

 时间:2024-10-12 00:13:02

1、备好原材料:鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。

干煸鸭子——美味家常菜

2、鸭子洗净后,斩块。

干煸鸭子——美味家常菜

3、鸭子里调入适量盐。

干煸鸭子——美味家常菜

4、再调入适量料酒,抓匀后,腌制片刻。

干煸鸭子——美味家常菜

5、二荆条洗净,斜切成片,老姜切丝,大葱切小段,大蒜切片,备好豆瓣酱。

干煸鸭子——美味家常菜

6、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热。

干煸鸭子——美味家常菜

7、放入鸭子,煸干水分。

干煸鸭子——美味家常菜

8、鸭子肉变色,体积明显缩小,外表焦香后,放入干辣椒,花椒炒香。

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9、放入适量豆瓣酱炒出香味。

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10、放入姜丝。

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11、放入葱段,蒜片,继续翻炒。

干煸鸭子——美味家常菜

12、放入二荆条翻炒。

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13、食材都炒熟后,调入适量盐,鸡精,翻炒均匀。

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14、关火起锅,盛出即可食用。

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