1、 首先我们最开始要准备的就是我们的主料，我们的木耳，因为木耳的泡发是需要一段时间的，我们需要在吃饭或者做饭之前一两个小时提前把木耳泡好就比较的好吃，爽口。木耳最好用冷水泡会比较的好吃的话，还是比较爽口的哦。
2、 木耳差不多泡好的时候，我们取出水分，然后多多的洗几次木耳，把木耳的根部去掉，木耳的根部不太好吃的，会吃着很难吃的。所以一定要把根部去掉之后，然后把木耳切成小小的碎块哦，要是太大会不好吃的哦。
3、 然后我们准备好我们要用的胡萝卜，然后把胡萝卜洗干净，然后洗干嫌荪鹣莘净，或萝卜如果比较老的话就把胡萝瘫胩狙若卜的皮可以去掉哦，这样萝卜就会好吃一些，口感比较的好。我们把胡萝卜切成丝丝，我习惯用刀切成小细丝，而不是用哪个擦子擦，因为那样擦出来不好吃的。
4、 然后我们准备好我们需要的葱，把葱洗干净，多多的洗几次，然后把芯扈哑蛘葱先横着切几次，之后竖着切几次，这样我们的葱就可以切成小小的碎花，唁昼囫缍这样比较容易炒出香味儿。 锅里加入葵花油少量之后，加热，知道锅里的油冒泡泡之后就可以加入我们提前切好的猪肉之后，先把肥肉加入到锅里，加热，让肥肉继续加热，直到肥肉变成金黄色。然后加入瘦猪肉继续加热·翻炒。
5、 锅里的猪肉变色之后加入我们的葱花，蒜末，然后加入花椒面，大料面，姜面，还有鸡精，加入之后继续翻炒，用大火翻炒，菜可以翻炒出香味，味道次啊会更加的好吃。继续加热之后，让锅里的葱花变色之后，等到葱花变成金黄色的时候就好了哦。
6、 这个时候我们可以加入我们的主要的料，我们的准备好的木耳， 木耳在锅里一定要用大火翻炒，然后加入两滴两滴醋。之后我们继续用大火翻炒，这样我们的木耳才能爽脆可口，这样就不会让我们的木耳变的不好吃。
7、 然后我们尝的时候尝一下差不多我们的木耳好吃的时候，熟了的时候我们就可以加入我们的胡萝卜丝，然后用大火继续翻炒，这样翻炒的时候我们的胡萝卜丝一定要脆脆的哦。这样才能好吃哦的哦。差不多了这个时候炒的一分钟我们的菜就好了哦。来看看吧，很好吃的哦，您也试一试吧。
