1、分别将银耳，莲子用清水冲洗后，并浸泡，银耳需要5分钟就可泡发，莲子10分钟即可泡开，也可以多泡一会。
2、接着将莲子剥开，将莲心去掉，如果觉得硬剥不开，可以再放置一会待其软后在取莲心，全部剥完后，将莲子用清水冲洗放碗待用。
3、此时银耳早已泡发成大朵，将银耳黄色的缔撕切掉，然后撕成小朵，入碗待用；
4、煲锅拿出装入清水，倒入莲子，高温下蒸煮20分钟；
5、时间到，放入银耳小朵，进行煲煮，5分钟后转小火，20分钟即可出锅。
6、出锅咯，洁白色的一朵朵闻赙酵枭像盛开的牡丹花一样绽放，那么美那么安静，舍不得吃呢？（嘿嘿）凉后放入冰糖，在放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出来在喝简直太美味了，口感浑厚。
