牛肉如何炒豆腐干

1、将新鲜的牛肉洗净切片，豆腐干洗净切小块。

2、铁锅烧水后放牛肉入内焯水然后捞出牛肉待用。

3、铁锅洗净热油炒香辣椒倒入豆腐干炒拌几遍，然后加盐和生抽水焖煮。

4、豆腐干焖熟后倒入焯完水的牛肉爆炒几分钟拍入蒜米，焖几分钟就好了。