产后第三周的饮食重点:滋补气血,预防产后身体老化。如果第二周着重于补养气血,则本周要以肠胃调整为主;假如前一周是采补血饮食的人,本周则应着重在调狨钾鹉绥补肠胃上。过于燥热的料理仍不宜多吃,蔬菜水果的补充也很重要。同时可以加入能补养腰膝的药膳,如杜仲,帮助强化腰骨并补养气血。
山药红枣粥健胃又补气
材料:红枣(去籽)8钱,新鲜山药1小段(约5公分),白米100公克。
做法:
1.红枣加温水泡软、洗净;山药去皮,切丁,加水浸泡。
2.白米淘洗干净,加红枣及3杯水熬煮成粥,再加山药丁再次煮滚即可。
【功效】有补虚益气、健脾和胃之效,适合产后肠胃功能欠佳者食用。
产后益寿粥
材料:白米50公克,茯苓粉、枸杞各10公克。
做法:
1.白米洗净,入锅加2杯水熬煮成粥。
2.加入枸杞子略煮一下,起锅前再加茯苓粉拌匀即可。
【功效】整肠、健脾,延年益寿。
产后第四周饮食原则:调整内分泌,提高新陈代谢。最后一周的月子饮食要特别强调食疗补肾,使脏器得以归位,改善肌肉弹性,并恢复原来的内分泌功能。另外,还要注意骨盆腔及子宫韧带的修复。
产后补肾食谱:芹菜炒虾仁
材料:西洋芹、葱各1支,虾仁、蛤蜊各1两,大蒜1瓣。
腌料:蛋白、盐少许
做法:
1.西洋芹刮除外表粗筋,切斜片;葱、大蒜均切末。
2.虾仁从背部切一刀,挑除肠泥、洗净,用厨房纸巾擦干水分,加入腌料抓匀,腌约10分钟。
3.锅中倒入少许油爆香葱、蒜,加入其余所有材料拌炒至熟即可。
【功效】补肾、有助发奶。
产后调节内分泌食谱:干贝鸡
材料:
干贝2粒,香菇2~3朵,甜豆仁1大匙,川芎2片,枸杞子1小匙,当归1片,高汤(或米酒水)600c.c.,鸡腿1只,冷压黑麻油少许。
做法;
1.鸡腿切块,入滚水汆烫,以冷水冲洗杂质;干贝加水泡开;香菇泡软,切丁。
2.做法1.材料入锅,倒入高汤煮至鸡腿熟软,加入洗净的药材及甜豆仁再次煮滚,起锅前滴入黑麻油即可。
【功效】富含蛋白质,能温中益气、补肾添髓。
产后食疗补肾:山药蒸蛋
材料:新鲜山药10公克,鸡蛋1颗。
做法:
1.取海带芽、红萝卜、髙丽菜、豆芽......等蔬菜材料,加适量水熬成素高汤;山药切薄片备用。
2.鸡蛋加高汤80c.c.搅打均匀,过滤后盛入茶碗盅内,移入电锅、外锅倒1杯水,蒸约10分钟,再将山药片放在凝固的蒸蛋上蒸至开关跳起。