1、首先绿豆用清水淘洗几次,捡去坏豆。
2、接着把洗净的绿豆放入电饭锅中,加入适量的水。(水的量根据个人喜好放,水多则汤淡,水少刚浓稠)
3、然后按煮粥键煮约1个小时(大多数电饭煲煮好都会自动跳的,煮至自动跳保温即可),煮好的绿豆粥如图,已经熟了但还不够沙。
4、锅中倒入1大勺冰糖,溶解后即可食用。
5、如果想要煮出细腻如沙的绿豆粥,在上述步铿溘老呻骤的基础上,再按煮饭键煮上30分钟,煮饭键火力比较强,建议开盖煮,30分钟即可关闭,不用等到自动跳至保温。
6、现在经过1次煮粥键+1次煮饭键煮出来的绿豆沙比只煮一次要细很多,绿豆沙与汤水完全融合,口感更佳,放凉后放入冰箱冷藏上数小时,就变成了清凉可口的冰绿豆沙了。