1、大虾去壳，剥出虾仁去除泥肠
2、处理干净的虾仁放入碗里加点盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀腌制一会
3、准备的肠粉预拌粉
4、取一碗倒入适量预拌粉
5、加入适量的清水，说明书上是预拌粉：水的比例1:2，实际操作决定太厚，可以再多加点水
6、搅拌均匀成预拌粉糊
7、我用的烤盘，盘中刷上适量油
8、大锅中煮开水
9、倒入适量预拌粉糊
10、放入适量大虾
11、把烤盘放入锅里
12、再撒上少许葱花，蒸2分钟左右
13、蒸至虾肉变色，粉浆也变透明开始起泡
14、用铲子从一边刮起卷起
15、装盘
16、我用的煲仔饭酱油，淋上即可
17、开吃
