1、除黄油面包机揉出粗膜,加入室温软化黄油揉出手膜。
2、面团发酵至两倍大拿出来排气醒发20分钟
3、分成60克一份
4、擀成椭圆形,上部留下一小段不擀。
5、从上往下卷起来
6、卷好收口后的样子
7、面包胚二发后刷蛋液,挤上卡士达酱。卡士嚼秒躞句达酱做法:蛋黄加糖搅拌融化,加入一半牛奶搅匀,筛入低粉搅匀再加入剩下的牛奶搅匀。粉酱过筛后开小火煮,不停搅拌至光滑粘稠就做成了,入冰箱冷藏冷却后使用。
8、烤箱中层170度,上下火20分钟左右,根据自己烤箱调整时间与温度。
9、烤好后等面腻戴怯猡包冷却,从中来切开不要切断。淡奶油加糖粉打发后用SN7092花嘴,先在面包里面挤上一些,再在外面s行挤好就完工啦!