1、食材。除了黄油之外的材料放入面包机里面,先揉面10分钟左右。
2、差不多成团后,再加入室温软化好的黄油,再揉到光滑即可。
3、揉好的面团放置松弛5分钟,平均分割成9个小面团,每个大约45克,再松弛10分钟。
4、选择自己喜欢的馅料,每个10克,揉匀。我这个是咸的,是之前做月饼剩下的。也可以选择芋泥馅,芝麻馅都是非常好吃的。
5、取一个面团,按扁后放入馅料,包起来捏紧收口。全部都包好放入学厨6角星星模具里面。
6、连模具一起放在温暖湿润的地方,发酵1个小时左右,面团充满模具,然后表面筛上适量大米面包粉装饰一下。
7、长帝焙MAN烤箱,提前预热190度,烤25分钟左右,至表面上色。
8、烤好的餐包,色泽诱人,趁热吃超好吃。出炉后从模具里拿出来,放置在烤架上晾凉。