1、备好原材料,那个调料用的勺就是普通的不锈钢勺,夏天吃西瓜的那种
2、切块~肉要切的大一点
3、锅里加一点点油后把肉放进去翻炒,加点油可以让肉肉更容易出油
4、肉炒成这样就盛出来
5、肉盛出来后直接把鸡腿菇香料葱姜放进去翻炒一会儿盛出来
6、锅里加一点点油把火关小一点后把冰糖放进去翻炒
7、冰糖融化一般的时候把肉放进去上糖色,这个时候火调到正常大小
8、把鸡腿菇香料葱姜加进去翻炒
9、翻炒三四分钟出油后加料酒,我喜欢料酒多一些,以前做东坡肉的时候只加料酒不加水超级好吃的
10、加老抽和生抽
11、加开水~一定要开水,这样肉比较好吃~水没过肉即可
12、大火煮开中火焖20分钟左右,请在这个过程经常关注锅里的情况,千万不要烧干了
13、烧到这个程度就可以开大火收汁了,这个时候可以尝个口再决定要不要放盐
14、香喷喷的鸡腿菇红烧肉出锅啦~~~