1、猪肝物美价廉，老人小孩薅黾稣形食用都很好，特别是它的补铁的作用。不过很多人会认为好的食材可以多吃，都是没关系的。在这里提醒大家，好的食材嬲旖亍茫适量的食用才有益于健康。人体对一种食材的营养吸收，一天之中是有一定限量的，多吃无益。
2、在食用猪肝的时候，特别是想通过吃猪肝补铁或微量元素的时候，这时也要注意一个问题，猪爨琅骰汉肝含有大量的胆固醇，所以食用还需要适量，补充身体微量元素，要饮食多样化，不要依赖单一食材。人体只需要微量的片笙婧咎胆固醇，所以有的人身体胆固醇含量高，也属于一种病症，要治疗的。
3、猪肝的营养作用有很多。比如促进人体生长发育；保护眼睛，预防眼病；缓解疲劳，延缓衰老；降脂降压，预防癌症；补贴补血，帮助排毒等，很多的食疗价值。
4、忌吃猪肝的人也有很多。冠心病、肥胖症患者；有脂肪肝的人群；高血压、高血脂、高血糖等患者，都不宜食用猪肝。这些人对猪肝少吃或尽量不吃。这些都基本源于猪肝含有大量胆固醇的缘故。
5、猪肝的主要营养元素有很多。主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和多种维生素等。不得不说身体健康的人群，食用猪肝是一种很好的营养食材。
6、有很多的人适合通过吃猪肝来调节身体健康的。如哺乳期乳汁分泌不足，缺乳的女性；夜盲目赤、眼睛疲劳者；浮肿、脚气病、癌症患者；血虚萎黄者、缺铁性贫血患者等，都适合通过食用猪肝来调理身体相应的状况。
7、总结：1、吃猪肝都有什么好处。2、吃猪肝要注意什么。3、哪些人适合吃猪肝；哪些人不适合吃猪肝。
