厨爸教你做火腿肠

 时间:2025-01-04 11:55:16

1、首先里脊肉浸泡水放几片姜去血水1个小时以上

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2、1小时后,取出面筋和面膜,挑好肉,称取200克,切成小块,蛋清1份,坚果粉10克,玉米淀粉5克。

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3、然后将食材倒入搅肉机搅拌细腻

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4、更结实,不松。把它放在装花的袋子里,切成厚口(玉米粒也可以放一年以上)

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5、锡纸提前准备剪好长方形,裱花袋肉裱肉火腿肠的造型,再卷起来像糖果一样,稍微紧实些。

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6、全部做好造型后放冰箱冷冻1个小时

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7、一小时后,拿出轮船,把它点着了。开半小时。(总共40分钟)

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8、晾凉后就切片,或者搭配米饭,还可以作为零食哦。多余的建议放冷冻,随取随吃,取出来加热下就好。尽量在半个月之内吃完。所以不需要多做哦。毕竟无添加的火腿肠保质期会短些。

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9、我家基本配饭吃,很好吃哦

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