1、番茄红素。如果你想要补充一些番茄红素，那么你可以选择红心柚，因为红心柚中的番茄红素含量比较多。
2、颜色。由于柚子和其他的水果不同，柚子放的时间长一些，柚子皮的颜色也不会变，所以不要选择绿色的柚子，不可能放熟，所以在挑选的时候就要注意皮一定要整个都是黄色的才行。
3、重量。拿两个相同大小的柚子，放在手里试一试重量，重的那一个比较好。
4、柚子皮要光滑、有弹性。购买柚子的时候，注意挑选柚子皮摸起来光滑的，除此之外，用手去按柚子皮，会迅速弹回来，这样的柚子比较新鲜。反之，表皮已经干瘪、有皱纹，按下去不会反弹的柚子是不新鲜的柚子。
5、形状。在挑选柚子的时候我们还要注意挑选头比较尖，但是尾部比较平、比较大的柚子，这样的柚子比较好。
6、皮的厚薄。在你挑选柚子的时候要用手去按一按皮，如果感觉皮比较软，那么这样的柚子皮就会比较厚，如果柚子的皮比较硬，这样的柚子的皮就会比较薄。
7、最后提醒大家。柚子很酸，基本所有的品种都是酸甜的味道，所以大家可以在吃的时候蘸蜂蜜吃，这样营养和口感都会比较好。
