1、首先我们准备一下食材，里脊肉500克，葫芦1个，葱蒜适量，调料准备了食用盐，鸡粉，五香粉。
2、葫芦洗净，冲中间竖着切开，如果里面有葫芦籽的话，将葫芦籽挖出来，然后切成薄片备用。
3、里脊肉冲洗干净，切成肉丝备用，姜切丝，蒜切末。
4、锅中放入适量植物油，油热后倒入切好的姜蒜，然后再倒入肉丝，翻炒一下。我不喜欢吃酱油，所以没有放，如果不喜欢白肉的话可以滴两滴酱油。
5、炒至肉丝变色之后，倒入切好的葫芦，倒入少量食用盐和五香粉，翻炒均匀。
6、炒至葫芦变软，放少量鸡粉，翻炒均匀，美味的葫芦炒肉丝就做好了。
