1、第一：颜色过于洁白的豆腐我们都知道，豆腐是白色的，但却不会太白，而且是白中带点淡黄的颜色。因为豆腐是用黄豆制作成的，所以颜色也会跟黄豆搭点边。
2、所以，我们在买豆腐的时候，要是看到豆腐特别洁白，那多半都是掺了化学物品，经过漂白之后的产物。
3、第二：表面湿滑发黏的豆腐豆腐里面有着大量的水分，正常状态之下，这些豆腐是可以将水分锁住的，但是时间一久，水分就会慢慢的往外面渗出，这就会造成豆腐表面湿滑。
4、而要是细菌在豆腐表面大量滋生，就会使豆腐慢慢变质，变得发黏，用手一摸甚至还会拉丝。这样的豆腐，咱们就没必要再买了，掉头走人就好。
5、第三：没有豆香，反而散发异味的豆腐豆腐的原材料是豆子，我们不管怎样制作处理，做出来的豆腐都会带有一股豆香或者说是豆腥味。
6、所以，我们购买豆腐的时候，就可以闻闻看，要是豆腐没有这种豆香味，甚至还带有一些异味，那肯定也是不能购买的。
7、个人建议上面三种豆腐一定不能买，也不能吃，要购买品质好的豆腐，才能做出好吃的菜来。
