1、江米外形细长，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱，而且江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气
2、江米在使用前，一般都会先用水泡，但有时候泡的江米过多，很多人就不知道该怎么办，实际上很简单，那就是封存
3、进行封存操作时，要在跑过的江米中放少许盐，然后用保鲜膜覆盖后放冰箱里面就行，或者把水换一下，继续泡着过夜后第二天使用即可，但由于泡过水，切记尽快使用
4、另外的方法当然是用其制作成其他美食了，比如做一品疏饯懒道鲜甜适中、美味无比的腊肉饭了，制作时将江米和腊肉同蒸，江米米有了肉的鲜味，肉汁也浸入到江米内，每一口都是满满的美味
5、制作腊肉饭的材料为：3杯浸泡过的江米，300g鸡大腿，3-4个香菇，1个广式香肠 、白芝麻、洋葱、虾仁即可
6、其他的可以使用江米制作的美食还有黑胡椒糯米团子、芒果糯米饭、鸡丝糯米饼、炸糯米团子、糯米蒸排骨、糯米糍粑等等，都能让你口水直流啊
