1、上夜班前，尽量吃好吃饱，保证充足的能量应付夜班工作。应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物，如牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效。
2、夜班过程中，如果条件允许，可在半夜饥饿时补充进食一些糕点或面条等，补充体力，消除饥饿感。
3、夜班结束下班后，可正常用餐，但不可大饮大食，因为你在白天要休息，吃太多喝太多会让你的胃增加负担，同时在睡眠过程中容易需要起身如厕。睡下后，为保证睡眠充足，午餐可以不吃了，因为你长期夜班，要调节自己的生物钟，把白天当晚上来作睡眠就可以了。
4、注意：不要经常吃泡面来充饥，营养不好还容易上火。平时要经常补充维生素B或B2和C，加强锻炼，提高免疫力。
