1、首先把牛肉、鸡肉放入烧开的水中煮几分钟,,然后捞出放在清水中,让血水渗出。
2、然后将卤料用纱布袋包好,然后放锅里加入冷水。
3、再加姜片、辣椒,大葱,用大火转小火熬一个小时左右。
4、等到卤料煮出味道了以后加入糖色继续熬半小时。
5、接着把肉放入卤水中,加味精、鸡精、盐、料酒、酱油,用小火这样卤可以卤入味。
6、最后把卤肉、卤鸡蛋捞出来就可以吃了。
时间:2024-10-11 23:49:43
1、首先把牛肉、鸡肉放入烧开的水中煮几分钟,,然后捞出放在清水中,让血水渗出。
2、然后将卤料用纱布袋包好,然后放锅里加入冷水。
3、再加姜片、辣椒,大葱,用大火转小火熬一个小时左右。
4、等到卤料煮出味道了以后加入糖色继续熬半小时。
5、接着把肉放入卤水中,加味精、鸡精、盐、料酒、酱油,用小火这样卤可以卤入味。
6、最后把卤肉、卤鸡蛋捞出来就可以吃了。