1、面条菜是初春田野里常见的野菜，市场上也有很多售卖。只是有的地方叫法不同。
2、面条菜摘好，用盐水浸泡10分钟左右，洗净控水（不需要晾干）。
3、处理好的面条菜，切成小段。
4、放入少量的食用油（约5小勺左右），适量的盐（根据个人口味而定），拌匀。
5、面粉要分3次加，第一次先放入200克的面粉。
6、把面粉拌匀。
7、第二次加入200克面粉。
8、这一步要用手边沾水边和面。
9、初步和成面团后，加入剩余的100克面粉。
10、这一步要边撒面粉边和面，最后和成结实的面团。
11、揉成长面剂，为防止粘手，要撒着面粉揉。
12、揪成小剂子，揉成小球状。
13、做成窝窝头形状（在做的过程，手一定要粘着面粉）。
14、做好的窝窝头长这个样子的。
15、蒸锅加水，开锅后，蒸屉刷一层油防粘，把窝窝头放入蒸锅。
16、中火蒸15分钟左右，出锅放凉后食用。
17、配着辣子油食用口感更佳。（不爱吃辣的好朋友，可以粘醋或其他喜爱的酱料。）
18、假如再配上一碗鲜美的花蛤野菜汤，保证吃一次就会让你念念不忘。
