1、产地每种咖啡都要其原产地，但并不是只有原产地才能种植出这款咖啡豆，这是首先我们会清楚的。不过，这也不是说非原产地的咖啡就不好。由于气候的不同，导致味道会稍有不同。但国外的咖啡的渊源较长，因此，对咖啡的要求相对较高，一般都会在包装袋上表上咖啡豆的原产地、处理方法等信息。
2、烘焙程度咖啡豆在烘焙的不同程度会散发不同的香气，其最佳烘焙时间都不尽相同。基本来说，咖啡豆烘焙的时间越长，它的颜色和味道越深，越醇厚。这要看个人口味而定，有人喜欢味道淡淡的，有人喜欢浓浓的。一般中度烘焙的咖啡豆酸度和醇度适中，较为适合大众化的口味。
3、日期留意包装日期是否是最近的，一般咖啡生豆的保质期为一至两年，烘焙之后的熟豆保鲜期在一个月内，所以要挑选新鲜烘焙的咖啡豆，购买后在保鲜期内用完，这样才能享受到咖啡最迷人的香气和丰富的口感。
4、包装国外的咖啡包装一般都采用单向阀式的包装，这样可以使新鲜烘焙的咖啡排出的多余二氧化碳能及时排出包装袋外，以保存咖啡最原始的香味和新鲜度。
