既简单有美味的花生酥饼了解一下？
食材
面粉 适量
花生仁 适量
干酵母 适量
泡打粉 适量
芝麻 适量
糖 适量
水 适量
准备工作
1、先将准备好的花生米直接放入锅中，用小火炒5-10分钟，把皮去掉。然后放入闲置的碗中备用。
2、烫酥：将油倒入锅中，烧热至有点冒烟的程度，再将烧热的油一点一点加入面粉之中，一次不能加太多防止加多太稀，直到面粉能稍微抹开。在放入一边晾凉。
做馅
1、首先，将炒熟的花生先用刀压扁再切成颗粒（不要切的太碎，防止失去花生的味道）。
2、再根据自己的口味将花生碎和糖进行混合，推荐1：1，再加入少许面粉（加多了会影响花生口感），在加入适量的油抓拌至有散的感觉即可。
和面
1、将酵母、泡打粉直接倒入面粉中，用手拌开再加入适量水和面（如果和硬了可以一点点加水，和软了不好处理，要掺面）。面和好后用湿布盖上，饧几分钟面。
做饼
1、首先在案板上刷上一些油（目的是为了面不粘案板），再将面擀成长方形，厚度看个人喜好。然后再将烫好的油酥抹到面上，切记每处都要抹到。最后将抹好的面皮先抻一下，再从上往下卷，面的最下面的底边要放在面卷的上面!
2、面层出来以后用刀将面卷切成小剂，大小依个人喜好，然后再将切好的剂依次序摆好（使饧的时间一致）。将剂用手按（或擀）至中间厚，四边薄，再用包包子的手法将做好的馅包好。包好后，用手肚子摁中间，将其摁扁、摁薄，最后再沾芝麻、水。
烙饼
1、先将将锅倒入少许的油，烧热至冒烟，再将做好的面饼放入锅中，盖上盖子，保持小火两分钟左右，开盖，将面饼翻面，再盖上盖子两分钟。当面饼变成金黄色时，这道美味的花生酥饼就完成了。
2、好了，以上就是制作花生酥饼的全部过程了，如果你喜欢或者帮到你记得给我点赞哦！
