1、洗菜机特点：洗菜机通用于叶菜类、中央厨房业者去泥洗涤叶菜，配合切菜机，将切菜机接于本台机入口，特殊设计的弧形筒身及数个强力循环水流喷出口，将菜叶没入，螺旋水流使效果更佳。出料动作由前端输送机逭瑗亍作送出省人力，上端有冲水管配置将输送机上的菜叶再次清洁，输送机两侧活动侧板拆卸清洗容易，输送机也可拉起以便筒内清洁，链网使用白色塑胶PP网符合食品级标准，网面下方有一吹风口使叶菜不附着，机台旁边有水流调整阀控制叶菜前进速度，操作容易。
2、操作步骤开机前检查：1、确认供应电源是否正常；2、关闭排水口，将水槽内注入水，水位不可过低（必须有水槽的2/3高），以免水帮浦吸不到水，产生帮浦过热而烧毁。3、检查水流调整，其阀体是否有打开，避免水帮浦出水口受阻，内压大使水帮浦损坏。4、将冲水部的3/4水管接上，能将叶菜再次冲洗干净。
3、操作开始：1、电源箱的按钮，依序按下于ON的位置。此时会启动直曦勤鸷喷水流及输送机，网内吹风也会启动。2、将水流调整A的券褡伤阃阀门大小调至适当大小。3、打开冲水部的外接水源使冲水。4、自入口将切好的叶菜依序投入，切记一次不可倒入太多的量，本机为连续式洗涤。5、配合上在入口处装置的切菜机，使流程顺畅。6、叶菜会随螺旋水流没入水中，且前进到达冲水部，由输送机带出。7、一些附在网面的叶菜渣，则由网内吹风负责吹离。
4、操作完毕：1、观察筒内叶菜均已由输送机带出。2、电源箱的3个按钮可依序关闭于OFF的位置。3、将排水口的阀门开启，泄水。
