1、买回来的小龙虾处理干净: 1.左手大拇指跟食指抓住龙虾头拿起，拿起后然后整个掌心包裹虾身，掌心握紧龙虾之后，另一只手抓紧两个大钳子与虾身连接处，同时让之前那只手的大拇指食指移动替换抓住大钳子。 2.右手食指弯曲，与大拇指配合抓住所有小龙虾的小细腿，用力拔，这样鳃就出来了。 3.喜欢吃虾头里面的黄就用剪刀剪掉头部嘴巴，留黄，不喜欢吃就直接拽掉虾头。 4.祛除虾线，揪住尾巴中间那片尾巴根左右一拧就了。 5.沿着尾巴中间剪开壳 6.清洗干净。
2、黄瓜切条
3、魔芋豆腐切片
4、准备好整颗的蒜，切片的姜，火锅底料切碎，紫苏叶
5、小龙虾焯水，变颜色后冷水洗净
6、起锅烧油，油热后放火锅底料炒化，大蒜头和姜爆香
7、炒香火锅底料之后倒入焯水洗净的小龙虾一起翻炒。
8、炒匀炒香小龙虾之后(2分钟左右)放入魔芋一起翻炒几下，倒入整瓶啤酒并盖盖子闷煮25分钟。
9、25分钟之后倒入黄瓜，紫苏叶，一勺盐(适量)，一些山胡椒油(也就是木姜子油，不喜欢就不放)，一起加盖闷煮五分钟。
10、五分钟之后(总共三十分钟左右)小龙虾就可以开吃啦，吃完还有汤就煮点面条进去，爽歪歪哟
