香喷喷油焖虾

1、鲜虾去虾线，沥干水，越干越好，备用。

2、在处理好的鲜虾上撒好盐，拌匀。

3、锅中放入食用油，比平时炒菜油稍多，油热后，用筷子将虾一个个夹进去摆好，待一面煎红后，反过来煎另一面，两面煎红夹出来放在干燥的器闼催氢绻皿里。待最后一锅煎好后将之前煎好的虾全部倒回锅中，调最小火，盖锅盖焖1分钟。焖好后开盖夹出即可食用。