夏日冰饮黑糖珍珠鲜奶我们是专业的软糯Q弹珍珠

 时间:2024-10-15 18:39:06

1、将所有原材料放入厚底锅中中火煮到所有材料都完全溶解为止,待凉过滤后装入瓶中,放入冰箱冷藏待用;😄就这么简单!

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2、在杯子壁挤适量的黑糖浆,斜侧平放杯子,转动杯子让黑糖大致均匀地挂杯,如果黑糖刚从冰嘞窜虹律箱取出可以挤到杯子里,微波炉适当加热5-10秒,黑糖加热以后会容易流动,再斜侧平放鳍喔众镓杯子并转动,让黑糖挂杯,然后倒入牛奶,就会呈现漂亮的大理石花纹😄

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3、煮珍珠:1,计算煮珍珠的水量,X毫升珍珠就需要水为(500+ 8X)毫升。比如250毫升珍珠需要水2500毫升,水越多珍珠越不容易粘靳陂偃蟛锅;2,煮水至水完全沸腾,将量好的珍珠倒下去,等半分钟后搅底防粘锅底并散开;3,等水再次沸腾起来,将珍珠用锅铲打散,颗颗分开;4,尽量调小火力,但要保证水一直沸腾,这样珍珠不容易粘底,盖子不要盖严,煮35分钟;5,过滤,冷水冲凉,滤水; 注:如果希望珍珠口感更软一些,可以多煮10分钟;或者关火后盖盖子焖25分钟,之后再过滤冲凉滤水;在煮的过程中要搅拌几次,确保不粘锅,水沸腾;

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4、滤水后珍珠倒入锅中,加入黑糖浆50ml和水50ml,煮开,转小火继续煮10分钟,(中间搅拌几次以免粘锅)即可使用;此处黑糖浆和开水的量各为X/5毫升。 上图的珍珠就是理想的状态:软糯Q弹,颗颗分明!✌️✌️

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5、杯子先放少量黑糖制造挂杯效果,再放2勺黑糖珍珠,倒入适量牛奶,就做成了一杯好喝漂亮健康的黑糖珍珠牛奶!

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