1、用清水把酵母化开，加入面粉、白糖，搅拌成絮状；
2、盖上保鲜膜静置30分钟；
3、揉成光滑有弹性的面团；
4、将面团分为三个，其中两个分别加入紫薯粉、抹茶粉，揉匀备用；
5、取紫薯面团、原味面团各三份70克，揉成圆形；
6、擀成椭圆形片状，两片重叠；
7、从中间切开至三分之一处，未切处开始卷起，余部分做兔子耳朵；
8、在余下的部分中间用筷子或者其他工具中间压出一条，上方捏紧贴合；
9、反过来，卷起部分两边向中间捏紧；
10、另取70克原味面团，搓圆；
11、用手掌将面团搓成水滴状；
12、用剪刀在面团鼓起一面剪出小刺，面团前端的尖头用手捏一下，稍微有点上翘即可；
13、在蒸锅底层倒入适量清水；
14、将整形好的面团一一放入蒸笼蒸篦上；
15、叠起后盖上锅盖；
16、调整蒸制的时间25分钟即可，最后在锅中闷5-10分钟再掀盖出锅；
17、成品图1
18、成品图2
19、成品图3
