1、如果想第二天早上吃现烤的司康饼，那么从备料到和好面团要前一天晚上准备好。 葡萄干最好用温水浸泡并切碎；面粉我尝试过中筋面粉和高筋面粉，效果都还不错；奶粉是为了让奶香更浓郁，如果不喜欢可以把奶粉去掉，牛奶改成清水。
2、将面粉、黄油（切成小块块）和糖先用手均匀搓在一起，搓完后可以轻松攥成团。
3、将主料里其他原料都加入面里（奶一点点加，因为大家的面粉吸水量可能不同，如果面团太干和不起来再把剩下的奶加进去），和成面团，不要使劲揉，攥攥就成团了。将和好的面团和辅料分别放入冰箱冷藏。准备工作做好啦！可以睡觉啦！当然，如果你不想隔夜做，在冰箱放半小时以上就可以进行下一步。
4、将面团从冰箱取出，擀成1.5厘米厚的大片，用模子切出想要的形状。没有模子直接用刀切成三角形做出来也很漂亮！多余的边角料可以揉在一起再擀开。
5、造型的同时可以预热烤箱，220度。将造型好的司康饼表面刷蛋液，放烤箱上层在220度下烤制12分钟即可。
