1、断根培育，包括留蘖育苗、开沟育苗和归圃育苗三种方法。留蘖培育：留蘖培育是利用枣树萌生根蘖力强这一特点，借助原有枣园中枣树周围自然萌发出的根蘖留用而得苗的方法。此法优点是简便易行，但出苗量少，苗木不整齐，根系发育差，细根少，栽植成活率低。
2、开沟断根培育：此法是利用枣根受伤更易产生根蘖的特性，在枣树周围挖沟，切断根系，促进根蘖萌生的方法。此法的优点是出苗量大，苗木质量高。具体做法是：在春季枣树萌芽前，于树冠外围距树干3～5米处挖深40～50厘米、宽30～40厘米的环形沟或挖成顺枣行方向的条状沟，切断直径2厘米以下的细根。根的切面要平整。然后填入松散的湿土覆盖所有断根，以利伤口愈合，产生根蘖苗。当根蘖苗长至20～30厘米时去弱留壮，每丛根蘖苗留1株或2株。
3、归圃育苗培育：此法是将没有达到苗木质量要求的田间散生的自然根蘖苗或开沟后产生的根蘖苗，集中移植苗圃中继续培育，等达到苗木质量标准后再出圃的育苗方法。由于小苗经过一次移栽，故此法又称二级育苗。优点是管理方便，苗木整齐，根系发达，出圃后栽植成活率高。苗圃地要选择土壤疏松、肥力较强、土壤含盐量不超过0.2%，排水良好又有灌溉条件的地块。栽植的株行距一般为12×60厘米，栽后及时浇水。此外要及时追肥、中耕除草、除萌蘖，一般在圃内培养1～2年即可出圃。
