家庭自制红薯玉米面窝窝头

 时间:2024-10-31 03:07:44

1、第一步,红薯事先洗干净,削去皮,将红薯切成片或者是小块,隔水放入锅中,蒸大概15分钟,将红薯蒸熟后,盛出来,用勺子压成泥;

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2、第二步,玉米面和糯米粉准备出适量,混合后,最好可以过一遍筛子,将面粉加入在红薯泥中,再加上点白糖,加入50克的清水,一边加水一边搅拌;

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3、第三步,将其搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,用手揪一小块面团,先将其搓圆,再用一手指戳入圆球中不断旋转,做成锥形,窝窝头胚子就做好了;

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4、第四步,可根据个人的喜好调整大小,依次都做好,隔水摆放在蒸屉上,在锅中添上水,放入窝窝头,锅开后,计时10分钟,窝窝头就蒸熟了;

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5、第五步,关火后,直接打开锅盖,取出蒸好的窝窝头,颜色特别诱人,趁热吃,口感细腻且带着红薯的香味。

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