1、将面团材料放进面包机选择发面功能,黄油在面团成团后再加入。
2、等份分为8份,松弛15分钟。
3、黄油、糖粉、盐、炼乳搅匀,分次加入鸡蛋液搅匀,加入玉米粉搅匀,分为8等份冷藏。
4、稍硬后拿出用保鲜膜冷藏备用
5、将黄油、盐、糖粉过筛搅匀,鸡蛋分次加入拌匀,筛入低筋粉搅匀即可,不可搅过份,以免影响面糊细腻。
6、象包包子一样收口,内馅要稍硬不可化,面皮一定要包好,内馅化了收不了口。
7、包好放入烤箱,底部放一碗热水,二次发酵35分钟
8、发酵好后在面包顶上挤上面糊
9、烤箱180度预热,中层烤18分钟
10、表面上色出炉