1、使用餐具专用的消毒产品，对餐具进行浸泡。它的主要目的是破坏细菌生长的环境，达到消毒灭菌的作用。一般情况，该类产品会以二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸为主要成分。操作方法：按消毒产品的使用说明，将餐具长时间浸泡后洗净即可。
2、高压锅消毒，灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法。操作方法：在高压锅中加入清水，将已清洗干净的餐具一并放入；通电直至高压锅上气后再煮15分钟以上即可。
3、煮沸灭菌法，是最简单又省事的餐具消毒法。操作方法：在锅中加入足量的清水，煮沸之后，放入需消毒的餐具；连续煮10-20分钟即可杀死大部分细菌。
4、洗碗机消毒，清洁作用为主，消毒作用为辅。操作方法：用完完毕即可将餐具放入洗碗机，情节消毒一体化，的确是有消毒作用的，但不够彻底。
5、消毒柜消毒，效果最好，目前有臭氧、紫外线及高温消毒三种可选。操作方法：需要餐具彻底清洗干净；沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干；码入消毒柜，开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。
