家庭自制蜜三刀

 时间:2024-10-19 10:00:29

1、首先制作皮,将皮料中的所有食材全部放在一起,然后将其揉搓成一个面团,然后酥的食材也混合揉成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;

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2、先取皮料面团用擀面杖擀成薄薄的片,然后再将酥面团按曳骣苷镐照同样的方法擀成大小一致的薄片,在皮料面皮上刷上一层水,将塑料面团放上去粘起来;

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3、表面撒上白芝麻,将其擀成厚度约为0.8厘米的长方形屡阽咆忌片,然后将其切成差不多2厘米*3厘米的小方块,在每个小方块上用刀在表面划三刀,注意别划破了;

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4、依次做好所有的,接下来制作糖浆,麦芽糖230克、细砂糖175克、水30克混合放入锅中,小火加热至沸腾并且出现浓密泡沫的状态即可;

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5、锅中添上油,烧至8成热的时候,放入小方块,炸至金黄即可捞出,放入糖浆中裹一圈,捞出来晾凉即可。

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