教你怎么蒸馒头：[2]发面和蒸馒头

1、弄好面粉，放上酵母，按照说明比例放，酵母长时间开口会不发酵，所以先检查家里的酵母是否能够使用，

2、用温开水，开始和面， 不要用开水，

3、一面和面，一边添水，

4、把面活好后，用盖子盖好，放到温度高的地方发酵快，温度低的地方发酵比较慢，

5、时常观察发酵情况，直到面团出现蜂窝状就算发酵号了，

6、把面团弄出来，开始肉馒头，本人得经验有相应教程，就不重复了，

7、馒头揉好后，用布盖住，冬季醒半小时，夏季10分钟，这和家里温度成比例，温度越高醒的时间越短，

8、装锅摆好，盖住锅盖，上火蒸半小时，

9、现在就蒸好馒头了，