1、新鲜黄瓜扭～洗净、把大个的对半切开、沥干水分，选一个大点的盆子铺一层黄瓜撒一层盐、黄瓜、盐、黄瓜…依次把黄瓜铺好，最上层是盐～腌制2个小时
2、利用腌黄瓜的时间我们来熟油---用花椒大料把油烧热出香气～～把酱油、香醋倒入无水锅中烧开关火，加入白糖冷却
3、⏰这时的黄瓜明显蔫了许多、沥去汤汁可以用手按压挤出多余的水分并沥干～～
4、姜去皮切丝、蒜去皮切片备用～
5、图为---味精、辣椒⚠大家可以用油把辣椒烹辣/杭椒…我家有人不吃辣～所以我的辣椒直接对半剪开用昀鲮矬监辣椒面替代
6、把白酒倒入油中混合均匀～
7、把姜丝、蒜片、味精倒入食油与酒的混合液体中在放入香油拌匀～～
8、把油的混合调料倒入黄瓜中～
9、撒上辣椒面及辣椒～～
10、最后，把冷却后的酱油倒入黄瓜上～～（熬制酱油醋的图片忘拍了
11、拌匀后的样子～～
12、裹上保鲜膜放冰箱冷藏室过夜（夜间拍摄效果不好大家见谅哦
13、变色龙装盘
