1、糯米淘洗干净,把水倒掉,盖盖子静置2个小时。
2、然后加水蒸熟。我用电饭煲。
3、糯米粉放入一个容器上锅蒸15分钟。注意盖上盖子,以免滴水。然后,晾凉过筛备用。
4、把所有馅儿料放在一个小碗里搅匀。我今天用的丹桂花,所以是红色的,没有就一般的也可以。然后加一小勺熟的糯米粉(约2g左右)搅拌均匀。
5、糯米饭蒸熟后,用筷子搅至成团。
6、当饭不烫手的时候,用手揉搓(可戴一次性手套),直到米饭没有完整的米粒儿,成为一个面团似的,然后晾凉
7、手,可手沾点儿水防粘。取一份在手中按扁,放入馅料,馅料不宜过多,不好封口,也腻。
8、捏上封口
9、放在糯米粉中滚一滚,白白哒
10、吃吧🤠🤠棵褶佐峨还可以点个红点儿装饰一下,我用的红曲粉。也可以用其它红色的东西装饰,比如山楂糕、枸杞子、圣女果干什么的。当然也可以不装饰哈,这不废话吗……😂😂😂