1、降低癌症风险洋葱含有某些有机硫化合物，它们具有独特的气味，但也可以解毒我们每天消耗的致癌物质。这意味着终身患癌症的风险更低。研究表明，你吃的洋葱越多，保护就越大。
2、降低糖尿病风险洋葱也是降低患2型糖尿病风险的绝佳选择。吃洋葱张虢咆噘时，会增加系统中可用的胰岛素含量。洋葱中的烯丙基丙基二硫化物吸收肝脏中的一些斑点，其中胰岛素被激活，从而在血流中留下更多的胰岛素来处理葡萄糖。
3、更好的心血邢赳剁曛管健康洋葱富含抗氧化剂，称为槲皮素，与所有抗氧化剂一样，通过中和自由基来增加健康，否则会导致细胞损伤。但槲皮素的特殊之处在于它能保持动脉的柔软和弹性。因此，每天吃一些洋葱，可以支持心血管健康，并最大限度地降低患心脏病的风险。
4、增强免疫功能洋葱中的槲皮素不仅可以支持心脏健康。它与洋葱中的硒一起使用，以增强免疫系统。已发现硒和槲皮素一起可减少全身炎症。其中最重要的是关节炎的慢性炎症性疾病。
5、抗过敏槲皮素可以阻断过敏和炎症化合物，因此可以显着减轻症状。如果你真的不能忍受洋葱的味道，那就试试槲皮素补品。
6、降低血栓风险洋葱含有一种叫做芦丁的东西，可以防止血液中危险的凝块。有趣的是，在动脉中形成的凝块富含血小板，但在静脉中发现的凝块中纤维蛋白含量很高。实际上已发现芦丁溶解这两种凝块。
7、改善睡眠和情绪过多的同型半胱氨酸会阻碍血清素，多巴胺和去甲肾上腺素的产生，这些都会影响睡眠。洋葱支持健康的睡眠，因为它们含有大量的叶酸，可以阻止同型半胱氨酸在体内积聚。
