1、烧烤类食物看着外焦里嫩，菜还好些，尤其烤肉，肉里面很多没有熟透就上桌了，没有完全熟透的肉类，海鲜类食物中含有大量的寄生虫，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。海鲜类食物更是寄生虫多多，对身体造成危害，不易被察觉。
2、吃完烧烤当时特别舒爽，配上冰镇啤酒在炎热的夏天别提多舒爽了，但是烧烤食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于嵫懈艘佐热性食材，很是辛辣刺激，再喝一口凉啤酒，无意是在热乎乎的胃里加凉水，胃部收缩，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”不利于健康，长期刺激胃部，胃部疾病也会随之而来。
3、大家又知道烧焦的肉不能吃，在烧烤食物的过程中，会葛激握颟发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳厌蜴颊爰香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。看着挺香，但是身体没有得到一点养分的吸收，反而给身体造成了负担。
4、肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。再想想，在烧烤的环境中，烟气缭绕，一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
5、常吃烧烤给身体造成负担，造成身体机能退化，容易被病毒侵蚀，得病几率增加，造成身体亚健康状态，更容易染上其他疾病。
