1、柿の叶寿司「柿叶寿司（柿の叶寿司）」是奈良知名的乡土料理之一。奈良不靠海，因此古代奈良人透过有杀菌效果的柿叶包裹塩渍鱼类，延长保存期限。现代的柿叶寿司，口味非常丰富，醋饭上盛着塩渍过的鲑鱼、鲭鱼、鲷鱼、昆布丝等各种口味。只要走在奈良车站、商店街、奈良公园周边，或者奈良名景附近，都可以品尝到这种充满前人智慧与现代巧思的乡土料理。
2、奈良の和食やまと旬菜三笠日本和食已登录为世界遗产。以奈良蔬菜、奈良牛、奈良豚、奈良地鸡等当地新鲜食材，精心料理而成的奈良怀石等和食，是走访奈良不可错过的饮食文化之旅。奈良公园周边、奈良町内、JR奈良站、近鉄奈良站附近，皆有许多经典的奈良和食料理亭和餐厅。
3、奈良新鲜蔬菜奈良当地蔬菜奈良自古盛产多种蔬果，其中包括多种传统蔬菜和特有品种蔬菜。许多东京、大阪等的高级餐厅都指定使用奈良蔬菜，因此，来到奈良当然要品尝奈良自产自销最新鲜的蔬菜。奈良很多餐厅在看板或菜单上都会特别强调使用奈良蔬菜（日文为「奈良地野菜」），或者把当天现采的奈良蔬菜展示在店门口，这时候不须犹豫，直接进去，品尝来自奈良大地的最新鲜的美味。
4、吉野葛吉野葛佐久良葛，是一种从植物根部萃取，营养丰富的天然食材，经常被运用在制面、和菓子、洋菓子、葛饮品中使用。奈良吉野葛，可以说是日本最知名的高级葛，葛粉制成的葛和菓子具有Q滑口感，非常受到美食家和女生们喜爱。奈良市内有许多葛和菓子专卖的咖啡厅或茶亭，例如奈良町的「吉野葛佐久良」，东大寺西大门迹附近的「吉野本葛天极堂奈良本店」等，透明滑熘的黑糖葛条和葛团子等，都是奈良必吃的特色和菓子。
5、奈良和菓子古都奈良有许多传承古法美味，创业3、4百年的和菓子老铺，其中有些和菓子源于献神、献佛御用，具有深厚的历史意义。走入这些和菓子老铺中，就像走入历史，也像走入时光隧道，古朴店内，展示着朴实却美味的和菓子，如果带着阿公阿嬷走进这样的店内，阿公阿嬷应该会想起年少时光而感动吧。奈良知名和菓子店有「御菓子司本家菊屋」「樫舍」「御菓子司中西与三郎」「万々堂通则」「千寿庵吉宗」「奈良町末广堂」「千代の舎竹村」「鹤屋徳満」「天平庵」等等。
6、三笠巨大铜锣烧（三笠まんじゅう）三笠铜锣烧因为形状如奈良的三笠山，因此被称为三笠铜锣烧。三笠铜锣烧直径约20公分，是一般铜锣烧45倍大，也是到奈良旅行超人气伴手礼之一。大部份的奈良和菓子老铺皆有贩售，尤其在近鉄奈良站出站的「东向商店街」上，贩卖三笠铜锣烧的和菓子店最密集。
7、现捣麻糬中谷堂走在奈良三条通商店街上，经常可以听见捣麻糬传来的声响，围观和排队买现捣红豆麻糬的大批人潮，从远处就可以看见。这家「中谷堂」曾经在电视冠军中获得冠军麻糬封号，因此声名大噪，加上日本媒体经常报导，成了奈良超人气必吃名店。不只日本观光客，连海外观光客走访奈良，都会来这里排队买麻薯。
8、茶粥茶粥是用茶和米饭熬煮出来的粥。相传在1200年前已经存在奈良地区，当时农家一天吃4、5顿茶粥，随着季节变化，在茶粥内放入番薯、栗子、豆类等季节蔬菜，夏天则吃冷茶粥。现在的奈良，茶粥成了町家茶房或料理亭中怀旧、清爽、营养均衡的茶粥套餐。
9、古都奈良除了许多数百年的和菓子老铺，也有许多新派的洋菓子店。例如，近鉄车站内巨大500cc的「大佛布丁」，三条通商店街「日本市奈良三条店」的可食用的鹿仙贝，部份土产店卖的人喝的鹿西打汽水，LaPause（ラポーズ）的大和茶千层蛋糕，都是最近奈良超人气新名物。
