蔓越莓面包的做法

 时间:2024-10-14 12:02:44

1、将称好的鲜奶、鸡蛋、白糖以及食盐放在面包桶底层

蔓越莓面包的做法

2、然后放上称好的高筋面粉,中间挖个小洞放上称好的酵母粉,然后面包机选择快速揉面程序

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3、第一次揉面程序结束后,放入称好的黄油,再次选择面包机的快速揉面程序,直到面团能扯出薄膜为止

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4、然后选择面包机的发酵程序,大概一个小时,一个小时后面团就发到原来的至少2倍大

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5、取出发酵好的面团,揉一会排除里面的空气,然后等分成8等分

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6、取其中一份,用擀面杖擀开,然后放上蔓越莓,卷起放在一旁

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7、等8份都做好后,放入烤箱进行第二次发酵,发酵时间大概在40-50分钟左右

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8、烤箱160度预热,然后取出二次发酵好的面团,涂上鸡蛋液,撒上黑芝麻

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9、烤箱160度,上下火,烤25分钟左右

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10、大概烤了20分钟后取出面包,刷上蜂蜜以及鸡蛋液后放入烤箱在烤5分钟即可

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