1、准备食材
2、向容器内倒入30克牛奶,30克色拉油,一克食用盐,搅打至奶油,充分混合备用。
3、搅打过的混合物会变粘稠,颜色变白
4、准备鸡蛋
5、加入爱乐甜零卡白砂糖
6、下面用一个大碗装好40℃的温水,用打蛋器搅打
7、打至蛋液颜色发白,体积明显增大
8、此时提起蛋糊液可以清晰的在容器内保存一段时间,痕迹不会很快消失。
9、向打发好的蛋糊中筛入130克低筋面粉,使用橡皮刮刀以翻拌的手法拌匀至无干粉颗粒。
10、将之前拌好的奶、油混合液,倒入面糊中,继续以翻拌手法混合均匀
11、模具内刷一层油,以方便脱模
12、翻拌好的面糊倒入八寸模具中,约八分满,用力将内部大气泡震出后放入提前预热好的烤箱。
13、上下管160度,中层,大约烤40分钟即可。
14、拿出后倒置放凉,表面焦黄、满屋飘香的蛋糕烤好啦!
15、脱模后手掰、刀切即可食用