简易版鸡蛋糕的做法

 时间:2024-10-13 08:26:13

1、准备食材

简易版鸡蛋糕的做法

2、向容器内倒入30克牛奶,30克色拉油,一克食用盐,搅打至奶油,充分混合备用。

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3、搅打过的混合物会变粘稠,颜色变白

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4、准备鸡蛋

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5、加入爱乐甜零卡白砂糖

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6、下面用一个大碗装好40℃的温水,用打蛋器搅打

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7、打至蛋液颜色发白,体积明显增大

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8、此时提起蛋糊液可以清晰的在容器内保存一段时间,痕迹不会很快消失。

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9、向打发好的蛋糊中筛入130克低筋面粉,使用橡皮刮刀以翻拌的手法拌匀至无干粉颗粒。

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10、将之前拌好的奶、油混合液,倒入面糊中,继续以翻拌手法混合均匀

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11、模具内刷一层油,以方便脱模

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12、翻拌好的面糊倒入八寸模具中,约八分满,用力将内部大气泡震出后放入提前预热好的烤箱。

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13、上下管160度,中层,大约烤40分钟即可。

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14、拿出后倒置放凉,表面焦黄、满屋飘香的蛋糕烤好啦!

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15、脱模后手掰、刀切即可食用

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